Beskrivning
På hösten vandrar vi runt på våra marker och plockar svamp. Tack vare våra kor och skogshagar så har vi en otrolig biologisk mångfald bara runt husknuten.
Vi erbjuder två sorters svamp:
Rödgul trumpetsvamp (Craterellus lutescens) – en svamp med en ganska fruktig mild smak. Passar extra bra till fisk eller mildare såser och rätter.
Trattkantarell (Craterellus tubaeformis) – det här är en tungviktare som inte ber om ursäkt för sig. Massor med smak som fungerar utmärkt både som sås till vilt som till ohemulta mängder vitlök och pasta.
Priset gäller 20g och det motsvarar ungefär 300g färsk svamp.
Bäst återfuktar du svampen i några timmar i kallt vatten. Glöm inte bort att blötläggningsvattnet har massor av smak så använd det i din matlagning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.